la vera pizza napoletana a Bruxelles
L'HISTOIRE DE LA PIZZA NAPOLETANA
Jusqu’à l’introduction de la tomate, un des principaux ingrédients de la pizza actuelle, en Europe et à son utilisation en cuisine à la fin du XVIIe siècle, la «pizza» d’alors n’avait aucun rapport avec celle d’aujourd’hui: elle se présentait sous différentes formes et différents types dont la variété ne se limitait pas aux garnitures, mais s’élargissait aux modes de cuisson.
La pizza bianca est progressivement détrônée par la pizza rossa («pizza rouge»), pour partie, parce que la première, «trop proche des multiples cousines que compte l’Italie, ne permet pas d’étendre le rayonnement de Naples en l’intégrant dans les registres de cuisine régionale par la médiation du marqueur rouge». Mais c’est plus probablement à l’épisode de la création de la pizza Margherita (pizza aux couleurs de l’Italie, créée en hommage à la reine Marguerite de Savoie, lors d’un voyage à Naples) que l’on doit l’explication de cette substitution.
HISTORY OF THE NAEPOLITAN PIZZA
Until the introduction of the tomato, one of the main ingredients of the current pizza, in Europe and its use in cooking at the end of the seventeenth century, the “pizza” then had nothing to do with that of today: it was presented in different forms and types, the variety of which was not limited to the fillings, but extended to the cooking modes.
The pizza bianca is gradually dethroned by the pizza rossa (“red pizza”), partly because the first one, “too close to the multiple cousins that counts Italy, does not allow to extend the radiation of Naples in the integrating into the registers of regional cuisine by the mediation of the red marker “. But it is more likely to the episode of the creation of the pizza Margherita (pizza in the colors of Italy, created in honor of Queen Margaret of Savoy, during a trip to Naples) that we owe explanation of this substitution.
Dès le premier jour, nous importons notre Fior di Latte mozzarella directement de notre producteur actif dans le domaine depuis 1840. Tout cela, dans le but de vous garantir un produit le plus frais possible au coeur de votre pizza.
From day 1, we are importing our Fior di Latte mozzarella straight from an old diary producer established since 1840. All of this, just to ensure you are enjoying the freshest ingredients at the heart of your pizza.
il Menu di ciaooo
SFIZI
- MONTANARE - 15
Fantaisie du pizzaiolo
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Pizzaiolo’s mood - BURRATINA - 15
Burratina de bufala, tomates cerises, pesto basilic, roquette, huile d’olive extra vierge, basilic
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Bufala burratina cheese, cherry tomatoes, basil pesto, rocket, extra virgin olive oil, basil - TAGLIERE CIAOOO - 28 (2 per.)
Burrata frite, jambon de Parme, jambon, mortadella, Parmigiano, miel et roquette
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Fried burrata cheese, Parma ham, ham, mortadella ham, Parmigiano cheese, honey and rocket salad
PIZZE TRADIZIONALI
- MARINARA - 9
Sauce tomate, ail, origan, huile d’olive extra vierge, basilic
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Tomato sauce, garlic, oregano, extra virgin olive oil, basil - MARGHERITA - 10
Sauce tomate, mozzarella, huile d’olive extra vierge, basilic
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Tomato sauce, mozzarella, extra virgin olive oil, basil - DIAVOLA - 13,50
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, huile d’olive extra vierge, basilic
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Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, extra virgin olive oil, basil - CAPRICCIOSA - 15
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, salami, champignons, olives, artichauts, huile d’olive extra vierge, basilic
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Tomato sauce, mozzarella, baked ham, salami, mushrooms, olives, artichokes, extra virgin olive oil, basil - BUFALINA - 15
San Marzano tomatoes, mozzarella de buffle, huile d’olive extra vierge, basilic
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San Marzano tomatoes, bufala mozzarella, extra virgin olive oil, basil - 4 FORMAGGI - 15
Mozzarella, provola fumée, gorgonzola, fontina
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Mozzarella, provola fumée, blue cheese, fontina - CALZONE - 15
Pizza fermée et farcie, sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, garnie de roquette, copeaux de Grana Padano
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Folded and stuffed pizza, tomato sauce, mozzarella, baked ham, topped with rocket, Grana Padano shavings - vegetariana - 15
Crème de potimarron, mozzarella, artichauts, champignons et tomates cerises
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Pumpkin cream, mozzarella cheese, artichoks, mushrooms and cherry tomatoes - Napoletana - 15
Sauce tomate, mozzarella, anchois, capres, olives, origan et basilic
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Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, olives, oregano and basil
PIZZE FRITTE
- TOTO - 13,50
Ricotta, salami, sauce tomate, mozzarella, Grana Padano, basilic
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Ricotta, salami, tomato sauce, mozzarella, Grana Padano, basil - MARISA - 12
Sauce tomate, mozzarella
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Tomato sauce, mozzarella cheese - PEPPINO - 15
Saucisse de Nero Casertano, mozzarella, provola fumée, broccoli, friarielli, huile d’olive extra vierge, basilic
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Nero Casertano sausage, mozzarella, smoked provola, friarielli, broccoli, extra virgin olive oil, basil - SOFIA LOREN - 13,50
Mozzarella, jambon cuit, champignons, sauce tomate, basilic
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Mozzarella, baked ham, mushrooms, tomato sauce, basil - PNO - 13 NEW ENTRY
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant
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Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami - EDUARDO - 14,50 NEW ENTRY
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, gorgonzola
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Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami, gorgonzola cheese
PIZZE SPECIALI
- DEL PIZZAIOLO - 17
Sauce tomate, mozzarella de bufala, friarielli, tomates cerises, huile d’olive avec ail, pancetta croquante, origan
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Tomato sauce, bufala mozzarella cheese, friarielli broccoli, cherry tomatoes, garlic olive oil, crunchy pancetta ham, oregano - ZUCCHETTA - 15
Crème de potiron, pancetta, mozzarella, copeaux de Grana
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Pumpkin cream, pancetta, mozzarella, Grana slices - CIAOOO - 15
Burratina, pesto basilic, tomates cerises, huile d’olive extra vierge, basilic
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Burratina, basil pesto, cherry tomatoes, extra virgin olive oil, basil - MARADONA - 16
Saucisse de Nero Casertano, provola fumée, mozzarella, broccoli, friarielli, huile d’olive extra vierge, basilic
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Nero Casertano sausage, smoked provola, mozzarella, friarielli, broccoli, extra virgin olive oil, basil - STELLA D'ITALIA - 19
Pizza en forme d’étoile, jambon cru, roquette, Grana Padano, tomates cerises, croûte farcie surprise
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Pizza in a star shape, smoked ham, rocket, Grana Padano, cherry tomatoes, surprise stuffed crust - BRONTE - 15
Mortadella, mozzarella, pesto de pistache
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Mortadella, mozzarella, pistachios pesto - SELVAGGIA - 16
Saucisse de Nero Casertano, crème de cèpes, pomme de terre, provola fumée
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Nero Casertano sausage, porcini cream, potatoes, smoked provola - SPRINT - 15 PIZZA PLIE
Mozzarella de buffle, jambon cru, tomates cerises, roquette, huile d’olive et sel
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Bufala mozzarella, smoked ham, cherry tomatoes, rocket salad, olive oil and salt - VULCANO - 16
Sauce tomate, provola fumé, saucisse de Nero Casertano et ‘nduja calabrais
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Tomato sauce, smoked provola cheese, Nero Casertano saussige and ‘nduja from Calabria - TONINO - 16
Mozzarella, thon, ananas carameliséés, miel
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Mozzarella cheese, tuna, caramelised pineapple, honey - PLIE - 16 PIZZA PLIE
Mortadella, burratina de bufala, pesto, crumble de pistaches
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mortadella ham, bufala burratina cheese, pesto, pistachios crumbles
PIZZE GOURMET
- papillon - 17,50
Saucisse, crème de champignons, pommes de terre, provola, ‘nduja
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saussige, mushrooms cream, potatoes, provola cheese, ‘nduja ham - bronte - 19
Pain focaccia, crème de pistaches, mortedella, burratina de bufala, crumble de pistaches
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Focaccia bread, pistachios cream, mortadella ham, bufala burratina cheese, pistachios crumble - violetta - 18,50
Pain focaccia, crème, gorgonzola, menthe, pancetta croquante, pommes de terre violetes
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Focaccia bread, cream, gorgonzola cheese, mint, crunchy pancetta ham, violet potatoes - jourdan - 18,50
Gorgonzola, lard de Colonnata, figues, noix
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Gorgonzola cheese, Colonnata bacon, figs, nuts - top ! - 19
Pain focaccia, burratina de bufala, jambon cru, figues
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Focaccia bread, bufala burratina, smoked ham, gifs - sweet - 19
Pain focaccia, crème de gorgonzola, poires, noix, miel
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Focaccia bread, gorgonzola cheese cream, pears, nuts, honey - truffe’ - 20
Mozzarella, crème de truffes, huile d’olive à la truffe, roquette, copeaux de truffe
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Mozzarella cheese, trufle cream, trufle olive oil, rocket salad, trufle chips - away - 16
Crème d’ananas, mozzarella de bufala, jambon, ananas caramélisés
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Pineapple cream, bufala mozzarella cheese, ham, caramelised pineapple
APERITIVI
BIRRE
VINI
BIBITE
CAFFE
DIGESTIVI
DOLCI
catering con ciaooo
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Vous fêtez un anniversaire, une communion, un mariage ou un événement spéciale? Ciaooo Pizzeria se met à votre service pour apporter la vrai pizza napolitaine chez vous. Avec un typique Ape italien et son four au feu de bois, le pizzaiolo se fera un plaisir de preparer autant de pizzas que vous voulez pour satisfaire vos invités.
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Are you celebrating an anniversary, a communion, a wedding or a special event? Ciaooo Pizzeria is at your service to bring the real Neapolitan pizza home. With a typical Italian Ape and its wood-fired oven, the pizzaiolo will be happy to prepare as many pizzas as you want to satisfy your guests.
forfait 200€ + pizzas
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🍕Amichevole promemoria: c'è la pizza, e poi c'è 🍕 LA PIZZA 🍕! 🤗
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Meno male che ci sono i #pizzaioli per creare queste bontà! E voi come la volete la pizza?
Heureusement que les pizzaiolos sont là pour nous gâter • Luckily pizzaiolos are there to spoil us
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Che felicità mangiare una 4 formaggi. Lo si nota dal sorriso dei nostri clienti... Buonappetito!
Une pizza 4 fromages rend les gens heureux • If your are a cheese person then just order a 4 formaggi. No mistakes there.
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Ogni settimana un mercoledì e ogni mercoledì le pizze a 10€. Ormai é un appuntamento fisso da CIAOOO!
Le RDV du mercredi est arrivé: La pizza chez CIAOOO! • The weekly appointment is here guys. CIAOOO is waiting
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Quando fa molto freddo, con il cielo grigio cosa c'é di meglio di una pizza in compagnia per ricaricarsi? Vi aspettiamo stasera a Diamant e Jourdan.
Quel bonheur de manger une bonne pizza quand il fait froid et gris. On vous attend vite chez CIAOOO • Depressed by the weather? Get a pizza and you'll feel better again!
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La pizza margherita era già un'omaggio a una grandissima donna ed oggi auguriamo a tutte le donne una bellissima festa!
On vous aimes toutes! Bonne fête à toutes les femmes! • Happy Woman's Day to all of you
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Un eccezionale pizza speciale del notre pizzaiolo. Creatività, freschezza e gusto garantiti!
Une pizza exceptionnelle de notre pizzaiolo, venez la gouter • A special pizza from our talented pizzaiolo. Come try it.
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Ricordatevi, é mercoledì, oggi tutto a 10€ 😍🍕😱
Le mercredi party chez CIAOOO avec toutes les pizzas à 10€ • Let's draw a party tonight, all pizzas 10€/each
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Il nostro forno é sempre pronto per offrirvi una pizza strepitosa! E da oggi si può ordinare dal sito internet il nostro buonissimo tiramisù • Avec ce four on fait des merveilles! • My god this oven how many wonders it did
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I colori vivaci indicano freschezza e bontà. Per questo motivo da CIAOOO utilizziamo solo prodotti freschi e di qualità • Nos produits sont toujours frais et de qualités! • Only fresh and quality at CIAOOO
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Oggi é mercoledì e chi dice mercoledì dice tutte le pizze a 10€. Approvato da #maradona • Les mercredis de CIAOOO sont tout simplement spectaculaires. Tout à 10€ • Wednesday and pizza is in the air!
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E il romano disse al napoletano… la pizza da sciaooo é tutta n’artra cosa!
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Già negli anni '90 si parlava della pizza di CIAOOO. Joey il nostro brand ambassador 🤣 • Quand on aime la pizza, on ne veut que la pizza • Pizza, We LOVE Pizza
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Dal nostro forno ardente le pizze escono con amore e passione per darvi un momento saporito e romantico. Buon San Valentino a tutti voi! ❤️
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Un moment de douceur et romantisme chez CIAOOO ce soir? Pas de menu spécial mais à vous de créer un moment spécial • We like to collect special moments at CIAOOO. Be our special guest!
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Ma questa buonissima bufalina chi se la viene a mangiare da CIAOOO?
La bufalina est un délice • Just order a bufalina and you won't regret it
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Li avete mai provati questi agnoletti alla Nutella? Solo e soltanto per i golosoni.
Qui n'aime pas le Nutella n'a pas droit à cette delice • I bet you love Nutella! #pizza #pizzalover #pizzatime #pizzaria #pizzagram #nutella #nutellalovers #nutella🍫 #nutellalove #dessert #dessertporn #dessertlover #instadessert #desserttime #dessertoftheday
Il mercoledì é un giorno speciale. Sapete perché? Tutte le pizze a 10€! 🍕😍😱 Al ristorante o Take-Away • Mercredi = 10€ n'importe quelle pizza. Ce n'est pas une blague! Réservez maintenant! • Ok well, there is nothing more to say, tomorrow is Pizza day!
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Arrivano le carte fedeltà! Per i mangioni di pizza ma anche per le persone che la mangiano occasionalmente la 10ima pizza é offerta da CIAOOO. Offerta solamente per l'asporto. Per il delivery invece c'é sempre Mr. UBER!
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Vous aimez la pizza de CIAOOO? Bientôt les cartes 9+1 pizza gratuite! Seulement en Take-Away • The pizza lovers will love CIAOOO even more now with the fidelity cards for Take-Away. #pizza #pizzalover #pizzatime #pizzanapoletana #pizza🍕 #pizzagram #pizzaparty #pizzalove #ilovepizza #pizzaporn #pizzanight #pizzaislife #instapizza #pizzamania #pizzaiolo #pizzapizza #lovepizza #woodfiredpizza #ilovebrussels #instabrussels #brusselsfood #ig_brussels
CAREER
Nous sommes toujours à la recherche de personnes talentueuses pour rejoindre notre équipe et pensons que CIAOOO est l’une des meilleures pizzerias de Bruxelles pour faire avancer votre carrière quelle que soit votre expérience.
Pour plus d’informations sur les opportunités potentielles, veuillez nous envoyer un e-mail à:
We are always looking for talented people to join our team and feel CIAOOO is one of the best pizzerias in Brussels to further your career whatever your experience.
For more information on potential opportunities please send us an email at:
BOOK A TABLE
Ciaooo Pizzeria DIAMANT
PAR Telephone – BY PHONE
16h00 – 22h00
EVERYDAY - TOUS LES JOURS
16.00-23.00
MONDAY-LUNDI: closed / fermé
Ciaooo Pizzeria Jourdan
PAR Telephone – BY PHONE
10h30 – 22h00
EVERYDAY - TOUS LES JOURS
11.30-23.00
Tuesday-Mardi: closed / fermé
Insérez votre date de naissance pour recevoir une belle surprise lors de votre anniversaire. Please add your birthday to receive a pleasant surprise for your birthday.
